Süt ve süt eserleri üretimindeki azalma devam ediyor.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), süt ve süt eserleri üretimiyle ilgili kasım datalarını yayımladı. Bilgilere nazaran, ticari süt işletmelerince 718 bin 166 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, kasımda bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, yüzde 6,1; ocak-kasım periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 3,2 azaldı.
Kasım’da bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, tereyağı üretimi yüzde 18,5, ayran üretimi yüzde 8,8, içme sütü üretimi yüzde 7,4, inek peyniri üretimi yüzde 5,1, yoğurt üretimi yüzde 3,1 azaldı.
Yıllık bazda da gerileme
Ocak-kasım periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, tereyağı üretimi yüzde 16,1, ayran üretimi yüzde 7,2, yoğurt üretimi yüzde 3,4 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 4,8 ve içme sütü üretimi yüzde 2,4 azaldı.
Bir evvelki ay 757 bin 79 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, kasımda yüzde 5,1 azalarak 718 bin 166 ton oldu.
Bir evvelki ay, 120 bin 847 ton olan içme sütü üretimi, kasımda yüzde 1,9 artarak 123 bin 123 ton olarak gerçekleşti.
Toplanan inek sütü miktarı
